1. Sätt ugnen på 250 grader.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en egen skål.

4. Vänd ner mjölblandningen i smeten och tillsätt mjölken. Rör om försiktigt.

5. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper.

6. Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

7. Stjälp upp rulltårtan på en väl sockrat bakplåtspapper. Lägg långpannan över och låt svalna.

Fyllning och dekoration

Vispa grädden lätt, ha i mascarponen och vispa en stund till. Ta undan ca 2 dl av gräddblandningen till dekoration.

Ha i den rivna chokladen och jordgubbarna i resterande gräddblandningen och blanda runt.

Bred ut grädd och jordgubbsblandningen på rulltårtan och rulla ihop den.

Bred grädde-mascarpone ovanpå och dekorera ev med lite extra jordgubbar.